quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

O Que Faz Falta

Longe de mim querer apelar ao intimo revolucionário que ainda possa resistir a este tempo nefasto de crise. Longe de mim, que  já nasci depois da dita revolução, querer por em causa o que quer que seja deste sistema pelo qual nem sequer lutei. Mas, que diabo? O que faz falta? O País parece estar a fazer a sesta enquanto  uma campanha presidencial, morna e desinteressante, decorre. Dorme a sono solto e não há quem o acorde. Os salários foram cortados e as pensões congeladas. Os impostos subiram em silêncio e  arrastaram pela calada a gasolina, os transportes, a água, a luz e as taxas moderadoras. As portagens virtuais se fazem cobrar como se fossem um peditório de Igreja, em que quem não paga, peca. O abono de família foi cortado. O pão subiu e o vinho também. E o País cochila alegre ao som de discursos bacocos a que ninguém parece querer dar cavaco. O que faz falta? O que faz falta é acordar a malta !....Nem que seja só para comer um pedaço de tarte de chocolate com pêra e avelãs! 



TARTE DE CHOCOLATE, PÊRA E AVELÃS
(Adaptado do Livro "Iguarias Saudáveis" de Isidora Popovic)
Tempo de preparação: 1 hora;
Serve: 10 a 12 fatias;

  • 90 gr + 90 açucar mascavado claro;
  • 275 gr + 90 gr farinha;
  • 125 gr + 45 gr manteiga;
  • 10 gr cacau em pó;
  • 15 gr chocolate em pó;
  • 1 + 1 ovo;
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó;
  • 2 pêras grandes;
  • 90 gr de chocolate preto com avelãs;
  • 90 gr de chocolate de leite;
  • 180 ml de natas;
  • 30 gr de avelãs sem pele;
  • 2 colheres de sopa de mel;
Modo de preparação:
  1. Forre uma forma de tarte com papel vegetal.
  2. Comece por preparar a base da tarte juntando 275 gr de farinha, 90 gr de açúcar, 125 gr de manteiga, o cacau e o chocolate em pó num robot de cozinha. Misture tudo até formar migalhas. Adicione o ovo e bata novamente até a massa despegar das paredes da máquina. Retire e estenda a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada. Forre a forma preparada com a massa e corte para retirar o excesso. Guarde no frigorífico até necessitar.
  3. Aqueça o forno a 190ºC. Bata o restante açúcar com a manteiga até obter uma massa homogénea. Adicione o ovo e o fermento  com uma batedor de varas, e por fim incorpore  a farinha, delicadamente, com a mão.
  4. Aqueça as natas em lume brando até levantar fervura. Junte o chocolate e bata até obter um creme macio. Envolva este preparado com a mistura anterior. Deite sobre a base da tarte.
  5. Descasque e corte as pêras em lâminas. Disponha as fatias de pêra por cima da massa de chocolate. Parta grosseiramente as avelãs e espalhe por cima da tarte. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até a tarte estar cozida.
  6. Quando estiver pronta retire do forno e pincele as fatias de pêra com mel e deixe assentar um pouco antes de servir....e acorde a malta!

20 comentários:

  1. Que belíssima tarte! Óptimos sabores!
    Faz falta, talvez, não desancar e prender professores manifestantes, perhaps...
    Bjsss and sorry for the bitaite!!!
    Madalena

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  2. Hmm nunca provei uma tarte de pera, deve ter ficado optima pois tem um aspecto muito bom! bem que eu preciso de animo pra estes lados :(
    beijo

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  3. Temos um país de conformação e indiferença...
    Parece que é a geração pós-revolução quem mais sente ganas de acordar a malta!
    E para ganhar energia, acho esta tarte perfeita: eu adoro a combinação pêra + chocolate. :)
    Beijinhos

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  4. Pera e chocolate...combinação divina. Preciso de uma fatia para me recompor do espanto que tomou quando fui abastecer o carro!
    Beijinhos

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  5. Com essa tarte acho que qualquer um ficaria animado.

    Bjs

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  6. O que faz falta é acordar a malta, pois eu acho que se não for toda a malta, a maioria ou mais anda a dormir...
    Esta tarte está um pecado mas com estes podemos muito bem nós. Esta apetecível =)
    Beijinhos Carolina e Margarida

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  7. Olá! Vim aqui parar através do blog "Vai uma fatia?" e... surpresa das surpresas!! Adorei este blog!!
    Adorei os comentários iniciais, muito bem "esgalhados" seja sobre política, ou sobre o tempo... E adorei as receitas, com boas fotos, uma boa estética, que dão vontade de experimentar.
    Sucesso é o que desejo!!
    S.Valentim

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  8. Feliz Ano Novo Filipa,

    O que faz falta e mudar costumes e mentalidades, andamos assim ha ja 500 anos e nao me parece que va mudar nos proximos 100 anos, enfim...Somos uns comodistas e o que e. Entretanto nada melhor que uma bela de uma fatia desta tarte para animar o estomago.

    Beijinhos

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  9. muitos nao veem ou fingem nao ver, da-me ca uma raiva!!!
    mas a tarte acalma sim senhora esta minha raiva
    esta um mimo
    beijinhos

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  10. Esta deve ser deliciosa Filipa! Acho que te vou roubar a receita um dia destes! :)

    Beijinhos

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  11. Chocolate e peras acasalam especialmente bem.
    Uma deliciosa sobremesa ♥

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  12. Ai Filipa, esta tarte deixou-me a salivar... K espanto :)
    beijinhos

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  13. Esta tarte acorda até os mais adormecidos, ninguém lhe resiste certamente, adoro a combinação pera - chocolate
    Um beijinho

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  14. Adoro, adoro a combinação de pêras e chocolate! Tenho uma receita no meu blog também com pêras e chocolate que faço muitas vezes, mas esta deve ser deliciosa com as avelãs!

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  15. Pois o Brasil também está a precisar de uma torta dessa! O pior é que aqui já elegeram o pior candidato, sem volta.

    Sobrou um pedacinho da sua torta pra me consolar? =)

    Beijos, seu blog está muito bonito.

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  16. Olá Filipa! Sobre sua pergunta quanto ao queijo para pão de queijo:
    Desculpe a demora em responder. Nunca usei outro tipo de queijo para fazer pão de queijo. Fiz uma pesquisa e muitos indicaram o queijo parmesão. Se for usar o parmesão, escolha um de consistência mais firme, dura e de sabor mais suave. Se a massa ficar mole, deixe-a na geladeira para endurecer um pouco e depois enrole os pãezinhos. Espero ter ajudado!
    Abraços

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  17. Como sou da época AR, pensei mesmo que era avisar a malta.... ;)
    Tens razão, só tenho vontade de emigrar. Mas por agora consolo-me com a tua deliciosa tarte com esse trio maravilha.
    Beijos

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  18. Sou de uma geração mais antiga, ainda assim, partilho da tua opinião, e apesar de não andar por aí a dormir sou servida de uma fatia ;)

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  19. Pois acho que deveriam ficar todos a dormir e ninguém aparecer nas urnas. Está visto que este país nas mãos dos homens é uma republica de bananas para bananas :)
    Sempre preferi pêras a bananas, para mim voto nesta tarte!

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  20. Ola Filipa,
    ficou linda a tua tarte, se ha combinacao que eu adoro e' a de chocolate e frutas, nomeadamente as peras ;-) Beijinho e boa semana!

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