Just Breathe

Foi quando te vi junto à porta, com a tua sacola cor-de-rosa ao ombro, que finalmente percebi como tudo tinha começado. Parece que queres seguir-me o rasto nesse trilho que a vontade de ir não deixou o tempo apagar. E tens razão, a sério que sim, que eu também fui onde a vontade me levou. Fiz a minha sacola e fui. Saí porta fora e fui para a casa das Avós e das Tias. Trepei muros e abri portões  e fui para a casa das Vizinhas e das Amigas. E, quando esses Mundos já não me calavam a vontade, saltei fronteiras e atravessei oceanos e fui Mundo fora. E fui trazendo outros Mundos comigo. Por isso sei que tens razão em querer ir, mas eu, eu queria poder dar-te este Mundo e o outro, aqui, pertinho, pois tenho razão para não querer que tu vás.

MASSA COM AMEIJÔAS

(Adaptado do Livro "Jamie Oliver Regressa à Cozinha" de Jamie Oliver)

Tempo de preparação: 15 minutos, mais ou menos;

Serve: 4 pessoas;

• 450 gr massa tipo spaghetti, linguini, bavette;
• 700 gr ameijôas limpas;
• 2 malaguetas frescas;
• 120 ml de vinho branco;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• uma mão cheia de salsa;
• sal e pimenta preta moída na hora;

Modo de preparação:

1. Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Entretanto, pique finamente os dentes de alho, as malaguetas frescas (retire as sementes) e a salsa. Leve uma frigideira grande a lume alto com o azeite e a manteiga. Adicione o alho e a malagueta e deixe alourar um pouco, até os aromas se misturarem. Junte as ameijôas e o vinho branco e tape. Deixe cozer durante 5 minutos, ou até as ameijôas abrirem. Deite fora as que não abrirem.
3. Baixe o lume, junte a massa e a salsa e deixe cozinhar cerca de 1 minuto. Sirva imediatamente e respire fundo....enquanto vê os seus filhos crescer.