tag:blogger.com,1999:blog-68673445329338394502024-03-13T14:14:16.318+00:00Recipe Box and Co.Food, Lifestyle and more ....Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.comBlogger123125tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-82428451516200369982012-06-18T18:15:00.000+01:002012-06-19T22:06:31.649+01:00Get Back<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif6yvZzof323zUPwc7seUfOM9YkgoTiLBCLwFHmumZgWwaOg8l9v6K6tjMi1doa962JVafZ8AhmYCAZeW-MIkn8I5s5yATZVUU16SYCISsCwvG7ZDAvXIHLTJbYMf5YHHF39Z04cYbQRo/s1600/IMG_0394.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif6yvZzof323zUPwc7seUfOM9YkgoTiLBCLwFHmumZgWwaOg8l9v6K6tjMi1doa962JVafZ8AhmYCAZeW-MIkn8I5s5yATZVUU16SYCISsCwvG7ZDAvXIHLTJbYMf5YHHF39Z04cYbQRo/s400/IMG_0394.jpg" width="298" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Depois de dias a fio numa hesitação intermitente, escrevo, não escrevo, escrevo, não escrevo, escrevi. Escrevi um parágrafo completo a contar tudo-e-mais-alguma-coisa. Em jeito de explicação, com alguma penitência, fui desenrolando as mil e vinte e sete razões para não escrever no blog nos últimos meses. Menti , ocultei e ficionei um bom bocado. Custa-me a infelicidade. Custa-me escrever como durante meses detestei a minha vidinha. Explicam-me quase num pranto que sou tola e oca, que sou mal-agradecida, irresponsável, imatura e infantil. Estúpida até. Que mal tem a tua vidinha? Nenhum, pois claro. Uma vidinha como a dos outros, sem tempo para escrever, para ouvir música, para dançar até cair para o chão. Que mal tem não ter tempo para ler poesia, prosa, noticias de jornal, nem coissíssima nenhuma? Que mal tem não ter vontade de correr, de cozinhar, de escrever, nem tão pouco de sair da cama todos os dias? Que mal tem levar uma vidinha rotineira, como a dos outros, igual, igualzinha, sem pó nem especiarias, sem pimenta nem flor de sal? Não tem mal nenhum. Nenhum mesmo.Mas eu quero que a minha vidinha, a outra, a arrogante, a que quer mais qualquer coisinha, a que quer novidades, projectos e noites sem dormir, volte. E volte <span style="color: #93c47d;">para sempre!</span></span></div>
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<span style="color: #93c47d; font-family: 'Courier New';"><strong>PIPOCAS COM MALAGUETA</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">(<span style="font-size: x-small;">Ligeiramente adaptado do livro "Cozinha Rápida", Donna Hay)</span></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">300gr de pipocas para micro-ondas;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">2 malagueta moídas;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">Uma tira de pimento-laranja;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">sal, q.b.;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span></div>
<ol>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">Coloque a embalagem no micro-ondas e siga as instruções de confecção.</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">Retire as pipocas do saco, tempere com sal, malagueta moída.</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">Adicione o pimento em cubos pequenos;</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">Sirva,</span></div>
</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #999999; font-family: 'Courier New';">NOTA: <a href="https://www.facebook.com/pages/Simple-Things/194646397303749">Simple Things, Handmade</a> é o meu novo projecto. É marca registada de artesanato nacional. Para saberem mais sobre ele basta seguirem o link do <a href="https://www.facebook.com/pages/RAADESIGN/168450573033">logótipo</a> que está no canto superior direito. Espero que gostem!</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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http://www.youtube.com/watch?v=IoMi8aWLDCs<a href="http://www.youtube.com/watch?v=IoMi8aWLDCs">Get Back</a></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-65660566348962399652012-02-01T17:29:00.001+00:002012-02-01T17:29:48.177+00:00Shake it Out<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY9H936j5GITCWwWPuv4-5idJBIE9-DFwG-wkeqUHhbEIV0YJfG6zdni3Dy0lVo-5V7ZZkUYQvGIvb0qnsUH1sbEWeScbwvuzjDwfFbC70L_20sk4ZFimM3bxQjoHKMY-52nXVmBGPOJI/s1600/L1060222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY9H936j5GITCWwWPuv4-5idJBIE9-DFwG-wkeqUHhbEIV0YJfG6zdni3Dy0lVo-5V7ZZkUYQvGIvb0qnsUH1sbEWeScbwvuzjDwfFbC70L_20sk4ZFimM3bxQjoHKMY-52nXVmBGPOJI/s400/L1060222.JPG" width="318" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Este mês regresso às corridas. Quando o sol espreita. Passam por mim reformados aos pares numa passada apressada, atrás do tempo perdido. Passam por mim ciclistas arrogantes, de calções de licra florescente, muito justos, exibindo equipamentos de luxo. Corro, corro, corro. De boca fechada. De cabeça fechada. De cabeça sepultada em ideias que não me largam por mais que as agite. Corro, para ver se as canso que o corpo já nem reage. Vêm presas a mim, cozidas, cosidas, cozinhadas a cozinhar. Vêm como se fossem parte da minha pequena sombra. Agito-as ao ritmo da passada pequena, cansada. Agito o raio das ideais. Mas elas não me largam. Não saem do sepulcro. Não se cansam. Não me deixam dormir.</span></div><br />
<br />
<strong><span style="color: #274e13; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">SOUFLÉ DE QUEIJO</span></strong><br />
<span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Tempo de preparação: 10 minutos+ 30 cozedura;</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Serve: 4 pessoas</span><br />
<br />
<ul><li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">30 gr de manteiga;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">30 gr de farinha;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">4 ovos;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">250 ml de leite;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">150 gr queijo ralado;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">sal, pimenta, noz moscada;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">uma mão cheia de salsa finamente e umas gotas de sumo de limão;</span></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Modo de preparação:</span><br />
<ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Derreta a manteiga e junte e farinha deixando cozer, mas sem alourar. Retire do lume e junte o leite morno aos poucos, mexendo com uma vara de arames até obter um creme. Leve novamente ao lume e deixe ferver até obter um molho espesso. </span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Polvilhe com o queijo da sua preferência e uma pitada de salsa finamente picada. Deixe arrefecer.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Junte as gemas ao preparado anterior e incorpore. Tempere com uma gotas de limão.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Entretanto bata as claras em castelo bem firme e envolva-as no preparado anterior com cuidado. Deite em formas previamente untadas e leve ao forno bem quente. </span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Deixe alourar e sirva imediatamente.</span></div></li>
</ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-12997824614818109102012-01-16T22:29:00.001+00:002012-06-21T22:36:25.750+01:00Homesick<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAlo0fJb2J_Cl54S4oWm2bMu4XpkDvGX2IE6YFCau5GAU7_s4_w1iuVbXfKfSRiECieplluXjSaiVSjWhK5wdex2UH7tYl68dqSgfJ0dW4-UJqrQEiNDIN0WJFwkVqUVzb99iNhgxTU4/s1600/L1060225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAlo0fJb2J_Cl54S4oWm2bMu4XpkDvGX2IE6YFCau5GAU7_s4_w1iuVbXfKfSRiECieplluXjSaiVSjWhK5wdex2UH7tYl68dqSgfJ0dW4-UJqrQEiNDIN0WJFwkVqUVzb99iNhgxTU4/s400/L1060225.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Já me aconteceu outras vezes. Vazia, sem carros, sem gente, sem telefone a tocar. A cabeça a querer dizer qualquer coisa mas sem saber o quê. Sem palavras, sem letras, sem vontade. Juro que sim. Que esta não é a primeira e, estou tão certa como as contas da calculadora que não será a ultima. Um Domingo em forma de gente. Prolongado, ressacado, arrastado, a doer. Como se estivesse rodeada de mim por todo o lado e cheia de mais ninguém. Como se quisesse voltar para trás, andar ao contrário, em câmara lenta, escura ou clara, tanto me faz, mas andar para trás. Como o caranguejo? Credo, não filha! Sim, Avó, como o caranguejo, andar para trás, voltar ao essencial, aos dias de semana, segunda, terça, quarta, quinta, sexta-feira. Voltar à cabeça cheia de gente como as ruas, os carros, pi-pi-pi, o homem das cautelas, a menina da padaria, bom dia. As personagens a piscarem-me o olho. <i>Teresinhas</i>,<em> Clarinhas, Mariazinhas</em> e mais histórias que pudesse inventar, exagerar, mentir sem pecado nenhum. Andar para trás, entrar num buraco negro do pensamento de Deus e ficar quietinha, sem mexer pestana, à espera que tudo volte ao normal. Voltar para casa, para os almoços de Domingo para a comidinha da Mãe. Voltar ao que é tradição, ao que não pode faltar, ao que é banal, à trivialidade. Porque acho que é disso que tenho saudades. Saudades de mim.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="color: #0b5394;">MOUSSE DE CHOCOLATE RÁPIDA</span></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">(Adaptada do Livro" Cozinha para Quem não Tem Tempo de Mafalda Pinto Leite)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 15 minutos;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Serve: 4-6</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100 gr chocolate de leite para culinária;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100 gr chocolate 70% cacau;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cálice e mais um bocadinho generoso de vinho do Porto;</span></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 ml de natas;</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">4 ovos separados;</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">bolinhas de chocolate para decorar;</span></div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span></div>
<ol>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Leve as natas ao lume e quando estiverem quentes, junte o chocolate e mexa até estar fundido.</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="color: #666666;">Junte as gemas ao preparado anterior e mexa bem até estarem incorporadas. <span style="background-color: yellow;">Acrescente</span> o vinho do Porto.</span></span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Entretanto, bata as claras em castelo. Incorpore-as delicamente na mistura anterior e leve ao frigorífico até servir</span>.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Tenha um Bom 2012!</span></div>
</li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
</ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-55573845651101290212011-12-16T12:22:00.001+00:002012-06-21T22:37:01.430+01:00I´d Rather Dance With You<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-GWu7OwLwZiNNZZDVQCVhmZBqNQ5EYTNqizBKAuI1zK4y5eRIXthCXiMGz7ZmA9gqXSqfpLfpaRvODZXskZ94rrP0Cn8VQx_Z8gyxv1SrV2B52f4xImgcmiEzLBTQSSSnw1PQxgv4Awg/s1600/L1050842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-GWu7OwLwZiNNZZDVQCVhmZBqNQ5EYTNqizBKAuI1zK4y5eRIXthCXiMGz7ZmA9gqXSqfpLfpaRvODZXskZ94rrP0Cn8VQx_Z8gyxv1SrV2B52f4xImgcmiEzLBTQSSSnw1PQxgv4Awg/s400/L1050842.JPG" width="352" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Entre os tradicionais jantares de Natal, muitos, sem interesse, sem graça, sem vontade, </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Teresinha</span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"> tinha um jantar </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">especial</span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">. O <i>jantar das Amigas</i>. Todas as semanas era a mesma coisa. Reuniam-se num badalado restaurante da cidade, escolhiam a mesa a dedo, bebiam champanhe francês e tinham as mesmas conversas de sempre. Em casa ficavam maridos falhados, fracos, às vezes bêbados às vezes falidos. Mas no Natal esse encontro era ainda </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">mais</span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"> especial. Esfregavam os corpos com sabonetes de seda, esticavam os cabelos de cortes modernos, pintavam as unhas impecáveis, encharcavam-se em perfumes caríssimos e tenham as mesmas conversas de sempre. Porque carga de água ainda marcavam esses jantares? Ninguém dizia o que queria, nem o que sentia, nem o que pensava. Ninguém tentava convencer da excepcionalidade das suas ideias, da franqueza do seu carácter, da conquista da sua emancipação. Aquela que pretendiam ser uma afirmação do seu apregoado feminismo, ninguém via, ninguém acreditava, ninguém comprava. Maneando as ancas, exibindo as pernas, braços e colos desnudos, <i>Teresinha</i> e as amigas usavam a sua beleza como uma arma torpe para afirmar a sua independência.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b>RISOTTO</b></span><span class="Apple-style-span" style="color: orange;"><b> DE ABÓBORA</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Adaptado do Livro Ingrediente Secreto do </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Chef</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> Henrique Sá Pessoa</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Serve: 2</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Tempo de preparação: 30 minutos</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"></span></span><br />
<ul style="line-height: 1.4; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 2.5em; padding-right: 2.5em; padding-top: 0px;">
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">300 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">gr</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> arroz para </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">risotto</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">;</span></span></span></span></div>
</li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">300 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">gr</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> de abóbora cortada em cubos;</span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 litro de caldo de legumes;</span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">60 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ml</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> de vinho </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">branbco</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">;</span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">chalotas</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">;</span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 </span><span style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">dente de alho;</span></span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">50 </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">gr</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> manteiga;</span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">5 colheres de sopa de queijo </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">parmesão</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> ralado + extra para servir</span></span></span><span style="font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">;</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">5 colheres de sopa de queijo </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">mangecho</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> ralado;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">uma mão cheia de salsa;</span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">azeite, sal, pimenta preta;</span></span></div>
</li>
</span></span></ul>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Modo de preparação:</span></span></span></span></div>
<ol>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Leve um fio de azeite ao com metade da ab´pbora em pedaços. </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Temptere</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> com sal e pimenta e deixe que a abóbora se desfaça. Junte a manteiga e triture até obter um puré.</span></span></span></span></div>
</li>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Pique finamente o alho e as </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">chalotas</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> e refogue em azeite, adicione o arroz e, quando estiverem </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">translúcidos</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">, adicione o vinho branco. </span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Entretanto, aqueça o caldo de legumes, e vá adicionando aos poucos o caldo ao arroz até que esteja </span><em><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">al</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> dente</span></em><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">. Por fim junte a metade cubos de abóbora que reservou, o puré de abóbora e o queijo. Rectifique os temperos.</span></span></div>
</li>
<li style="margin-bottom: 0.25em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-indent: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Polvilhe com salsa e com mais queijo </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">parmesão</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> se gostar.</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></div>
</li>
</span></span></ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-78526114957157046652011-12-07T08:40:00.000+00:002011-12-07T08:39:12.088+00:00Closer to the Edge<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi33R6-l5ryIgyF5_yaEddIUZSwbRrdnFSoJRh60gP1zncJ4RxIsAkqRipLB7hBx9YB06ozISeqFJx59E3NN_xsNZfUK8P9HPCdz_s_1D5bDvfrF4BPt-iEtK39wn7cdbBDHjFkmndbrnY/s1600/L1050511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi33R6-l5ryIgyF5_yaEddIUZSwbRrdnFSoJRh60gP1zncJ4RxIsAkqRipLB7hBx9YB06ozISeqFJx59E3NN_xsNZfUK8P9HPCdz_s_1D5bDvfrF4BPt-iEtK39wn7cdbBDHjFkmndbrnY/s400/L1050511.JPG" width="300" /></a></div><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Aos domingos consentia almoçar com a família do marido. Lembrava-se bem do dia em que os tinha conhecido. O ar emproado da sogra, o azedume do sogro, o pedantismo das cunhadas. Todos os domingos <em>Teresinha</em> sentia os mesmos olhares pesados do primeiro dia. <em>Hoje está frio, </em><em>hoje está sol, </em><em>hoje está calor, hoje chove</em>. Sempre as mesmas frases, a mesma sala de lustre de pingos de cristal, a mesma toalha de linho branco. Forçava uma delicadeza que não tinha enquanto partia a carne assada, mergulhando os olhos no molho pardo e concentrando-se em comer devagar. Enchia o prato com uma pirâmide de arroz, levava várias garfadas pequenas à boca em gestos mecânicos, disfarçando a tensão. Será que ninguém se dava conta daquela dor antiga? Sentada ao lado do marido, <em>Teresinha</em> dissimulava com mestria a antipatia que sentia por aquela família que não era a sua. Assim que serviam o café nas chaveninhas de porcelana azul, <em>Teresinha</em> suspirava de alivio. Ia mordiscando chocolates em forma de coração e dava por si a pensar que um dia, temia, o pior sucederia. A dor que lhe enchia o peito de vidros sairá em forma de vómito, sujará os pingos do lustre, a toalha de linho, as chaveninhas de porcelana azul. Um dia de domingo ao almoço o conto de fadas terminará e <em>Teresinha</em> ficará só, com a sua carruagem feita de abóbora.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Courier New;"><strong>STRUDEL DE ABÓBORA, NOZ E CANELA</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: x-small;">(Adaptado do Livro "Iguarias Saudáveis de Isidora Popovic")</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Tempo de preparação:5 minutos+ 25 minutos de cozedura</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Serve: 4 pessoas;</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">200 gr abóbora limpa e cortada em pedaços;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">50 gr de açúcar mascavado claro;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">uma mão cheia de nozes;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1/2 colher de café de canela;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1/2 colher de café de all spice;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">8 folhas de massa filo;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">óleo para pincelar;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">açucar em pó;</span></div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Modo de preparação:</span></div><ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Est</span><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">e</span><span style="color: #666666;">nda uma folha de massa filo e pincele com óleo. Repita até ter todas as folhas em camadas.</span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Entretanto, reduza a abóbora a puré e misture com o açúcar, as especiaires e as nozes grosseiramente picadas.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Coloque uma camada de recheio na ponta das camadas de massa e vá enrolando, fechando com cuidado os topos do strudel para o molho não sair. Pincele o topo do strudel com um pouco mais de óleo.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Leve ao forno pré-aquecido a 180cª cerca de 25 minutos, ou até estar dourado.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sirva polvilhado com açúcar em pó e acompanhado com gelado de nata, se gostar.</span></div></li>
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></div></ol><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-92077447180213765982011-11-23T18:19:00.001+00:002011-11-23T18:20:30.511+00:00Pumped up Kicks<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNf5aa9b4paGHjz77v3Rtb850ixPsc65wXIZsQlxks4iYLTCle6vDJ1kE2JBysRRVbTeeo7I3B-bkuK-0Opk3viQpuKLEYypArLNTgtbR3ZUyG53UAbhGm-IKmx-4pZcBv7Jz1o4j8mo/s1600/L1050245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNf5aa9b4paGHjz77v3Rtb850ixPsc65wXIZsQlxks4iYLTCle6vDJ1kE2JBysRRVbTeeo7I3B-bkuK-0Opk3viQpuKLEYypArLNTgtbR3ZUyG53UAbhGm-IKmx-4pZcBv7Jz1o4j8mo/s400/L1050245.JPG" width="338" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sexta-feira, oito da noite. Enfia-se no carro à pressa e num gesto mecânico acena à colega do lado, bom fim-de-semana, até segunda. Suspira e engata marcha-atrás, pisa a fundo, manobra com urgência. O silêncio pesa-lhe. Não gosta, não se habitua. Palavra de honra. Palavra de honra que me sinto morta no silêncio. Liga o rádio no máximo. Convence-se que o ruído que vem de fora calará o alvoroço que sente por dentro. Palavra de honra que não gosto de silêncio. O telefone toca. Bendito sejas. Uma voz curva, circular, suave, estende-lhe um convite. Responde com palavras que não são suas. A voz continua. Maçadora, vazia, afectada. <em>Teresinha</em> pactua. Dá-lhe fio, deixa-o prolongar aquele latido pedante. Vai-se saracoteando ao <a href="http://www.youtube.com/watch?v=SDTZ7iX4vTQ&ob=av3e">som da música</a>. Jantamos? Bendito sejas. Claro. Pelo menos não fico sozinha, no silêncio.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: Courier New;"><strong>ROLO DE CARNE</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Inspirado na Revista Blue Cooking n.º54</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 10 minutos+ 10 minutos de repouso+ 25 de cozedura;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Serve: 6-8 pessoas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 kg carne de vaca picada;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 cebola;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">2 dentes de alho;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 cenoura;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 chávena de ervilhas;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">3 ovos cozidos;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">5 fatias de presunto; </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">100 gr de bacon</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 copo de espumante;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 copo de leite;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">2 fatias de pão;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">2 folhas de louro;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">3 colheres de sopa de azeite;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">sal, tomilho e pimenta preta;</span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Modo de preparação:</span></div><ol><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Pique finamente a cebola, o alho, o bacon e a cenoura. Leve uma frigideira ao lume com azeite e junte a cebola e o bacon. Adicione o alho e depois a cenoura e as ervilhas. Deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos. Tempere com sal( pouco que o bacon já é salgado)tomilho e pimenta.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Molhe as fatias de pão no leite e, com a ajuda de um garfo, desfaça o pão em pedaços pequenos. Adicione o pão à carne e misture bem. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Adicione a mistura de legumes e rectifique os temperos. Forme um rolo, recheando com os ovos cozidos, cubra com fatias de presunto e coloque numa travessa de forno. Regue com o espumante e tempere com as folhas de louro. Deixe repousar 10 minutos.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Leve ao forno pré-aquecido cerca de 25 minutos. </span></div></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div></ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-67557232373124254552011-11-09T15:10:00.001+00:002011-11-09T15:11:37.512+00:00All Together Now<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbrhEv3O3HLefjQ8D5Ds5k7E3Uis8dqMn_D27HsBmAxzuybLBpDRVO86LxisIOwwSynUfNG3CD13Lx_y-rnX5sWwTM2XNYutUZKR9_lxidvEPBTid4TOEarFfNeVV8QPVjyu8_XBP698/s1600/L1040016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbrhEv3O3HLefjQ8D5Ds5k7E3Uis8dqMn_D27HsBmAxzuybLBpDRVO86LxisIOwwSynUfNG3CD13Lx_y-rnX5sWwTM2XNYutUZKR9_lxidvEPBTid4TOEarFfNeVV8QPVjyu8_XBP698/s400/L1040016.jpg" width="340" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Ficava ali colada à televisão. A mãe aos gritos, que se cuidasse, que ia dar cabo dos olhos, que fazia mal. Mas ela ficava ali. A gola alta vermelha com flocos de neve a picar-lhe o pescoço, o cabelo na frente do rosto rosado e ela ali sem se mover. Colada ao aparelhinho com a mesma curiosidade da primeira vez. O que ela gostava de ver anúncios de televisão. Uma e outra vez. A casa continuava como se nada fosse, mecânica, na sua rotina, ignorando a magia da publicidade. Porém, aquela música já tinha invadido a casa, rolado pelos rufos do telhado, esgueirado pelas frestas das janelas, assenhoreado das ruas. Aquela música procurava os ouvidos dos objectos, dos animais, das pessoas. Para se instalar. Para que ela cantasse e saísse da frente da televisão.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: orange; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">HINO AO CHOCOLATE</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">(Ligeiramente adaptado do livro"Popina Iguarias Saudáveis Isidora Popovic" )</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 50 minutos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Serve: 8-10 pessoas;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">250 gr de chocolate preto;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">100 + 150 gr manteiga;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">2 ovos;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">120 gr açúcar mascavado claro;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">100 gr de farinha;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">60 ml de leite;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">2 colhres de sopa de cacau em pó;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">200 gr de queijo creme;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">150 gr de açúcar em pó;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">pepitas de chocolate de leite, negro e branco, para decorar;</span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Modo<span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> de preparação:</span></span></div><ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Aqueça o forno a 170 Cº</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Derreta o chocolate e 100gr de manteiga. Deixe arrefecer;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Bata os ovos com o açúcar mascavado até formar uma mistura leve e fofa. Adicione a farinha e o fermento em pó. Acrescente a mistura de chocolate derretido. </span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Finalmente junte o leite e mexa devagar. </span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Forre uma forma com fundo amovível com papel aderente. Deite o preparardo na mistura e leve ao forno durante 40 minutos a 170 Cº. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Entretanto prepare a cobertura misturando o queijo creme com o açúcar em pó e o cacau. Bata até ficar cremoso e homogéneo.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com pepitas de chocolate negro, de leite e branco.</span></div></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-42356655116541733232011-10-28T11:05:00.002+01:002011-11-09T14:34:07.295+00:00Asas Delta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38saPDdNA79j6nSGDacNkxeAfiqFDYCTgQ1iDgc9qTvmzJCVUTcR7UjIMVXTlzRXvNY3U8LgraVerk8URZWADNNBHgVjk57C_XTskqoMSbkiGlj5TtLZG6uBNGRTcfiF0e2Zs8WE0p-Y/s1600/L1040469.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38saPDdNA79j6nSGDacNkxeAfiqFDYCTgQ1iDgc9qTvmzJCVUTcR7UjIMVXTlzRXvNY3U8LgraVerk8URZWADNNBHgVjk57C_XTskqoMSbkiGlj5TtLZG6uBNGRTcfiF0e2Zs8WE0p-Y/s400/L1040469.JPG" width="318" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Clara</span></i> nunca esteve sozinha. Nem nunca estará. Acredita sempre que é desta, que finalmente encontrou o amor. Como de costume, apressa-se a apresenta-lo à família, aos amigos, aos colegas. Como se o juízo deles lhe mudasse o rumo da decisão. Não muda. E ela bem sabe disso. Deixa a ponta solta. E vai ser sempre assim. Troca gestos infantis com ele à frente de toda a gente. Agarra-se a ele, troca mensagens em código, olhares de cumplicidade. Que bem que <i>ela</i> representa o papel. No fundo, <i><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Clara</span></i> s</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">abe que tão depressa ata o nó como o desata e procura novo amor. De pulo em pulo, como se tivesse</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;"> asas nos pés</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">PÃO DE QUEIJO COM SEMENTES DE PAPOILA</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Tempo de preparação: 25 minutos + 20 cozedura;</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Serve: 6-8 pessoas;</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 chávenas de leite;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">200 gr de manteiga;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 colher de sopa de sal;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">200 gr de queijo ralado (uso tipo flamengo)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">500 gr de farinha de mandioca;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">3 ovos;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">sementes de papoila para decorar;</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Modo de preparação:</span></div><div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pré-aqueça o forno a 190 Cº e forre um tabuleiro com papel vegetal.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Entretanto, leve o leite e a manteiga ao lume até a manteiga estar derretida. Reserve.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Numa tigela grande, junte a farinha de mandioca ao sal. Acrescente o leite e manteiga derretidos e bata até obter ruma massa homogénea. Junte os ovos, um a um, sem deixar de bater. </span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Finalmente acrescente o queijo ralado.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Forme bolinhas de massa e disponha no tabuleiro já preparado, deixando intervalos para os pães crescerem.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Polvilhe sementes por cima dos pães e leve ao forno até estar dourado. Sirva quente.</span></li>
</ol></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-9551824152143231942011-10-20T22:05:00.001+01:002011-10-20T22:06:22.684+01:00Løb Stop Stå- Parar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzR2o81JZpRyM1BXYtyPgTGHlkqD_KwI6y-F9MzCuFATDTA9QYA0_0VJSYfk4qEOjmx292Axagii8-stPw_16dQM07ap-NUTdyg3Ks45QgvlCDYjMq6dmkTiCmmI2TjC6dTOug0qzAdAo/s1600/L1040473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzR2o81JZpRyM1BXYtyPgTGHlkqD_KwI6y-F9MzCuFATDTA9QYA0_0VJSYfk4qEOjmx292Axagii8-stPw_16dQM07ap-NUTdyg3Ks45QgvlCDYjMq6dmkTiCmmI2TjC6dTOug0qzAdAo/s400/L1040473.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Lembrava-se bem do mês e do dia. C</span><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">om um pouco de esforço, podia até recordar a roupa que tinha vestida quando o marido lhe deu as chaves do carro novo. O gozo que lhe dava estacionar no parque da empresa, abrir a mala e passar as unhas impecáveis no símbolo cromado. Ti-ti. Aquele gesto de abrir e fechar portas no modo automático dava-lhe um sentimento de triunfo. Chegava ao escritório e pousava as chaves do carro em cima da mesa. Um troféu saloio que, juntamente com pares de sapatos e carteiras de luxo, fazia questão de exibir. <em>Fiz por merecê-lo</em>, dizia, imprimindo à voz um tom ligeiramente brejeiro, quase impudico, a provocar o pensamento alheio. Acariciava o volante cor de vinho com ternura e referia-se ao carro sempre na terceira pessoa, como se fosse um amante. Só ela sabia a dor que tinha sentido quando o anúncio foi publicado no jornal. Quando os papeis chegaram a casa. Quando aqueles homens bateram à porta, levaram as chaves e os documentos. <em>Teresinha</em> podia perdoar tudo ao marido. Menos que deixasse <span style="color: #4c1130;">levarem-lhe o carro.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New;"><strong>PÊRAS EM CALDA DE VINHO, MEL E ANIS ESTRELADO</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 30 minutos;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Serve: 6-8 pessoas;</span></div><ul><li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">4 pêras grandes;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">3 estrelas de anis;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 colheres de sopa de pimenta preta;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">3 colheres de sopa de mel;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">3 colheres de sopa de açúcar;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">500 ml de vinho maduro tinto;</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Modo de preparação:</span></div><ol><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Descasque as pêras e corte-as ao meio. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Misture o vinho, o mel, o açúcar, o anis estrelado e a pimenta e regue as pêras. Leve ao lume brando, cerca de 30 minutos ou até as pêras estarem cozidas. Deixe arrefecer.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sirva com gelado de nata, se gostar.</span></div></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-56150573761631846022011-10-14T08:30:00.000+01:002011-10-14T08:36:49.636+01:00Pronúncia do Norte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4RyPyI4w-GaJYWCeF2JfLI_EqP0bzjxtEQ4OUjevhL38bQtLU6YFKSj1R-TLhbrGR7ZldWnBQHYn7At0HFGgmqn3-0jC6HvRgrjzV8XjjrVVTQKSVm-tNSt0OBx6ZlxJ-zyQ6kU47OM/s1600/L1030278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4RyPyI4w-GaJYWCeF2JfLI_EqP0bzjxtEQ4OUjevhL38bQtLU6YFKSj1R-TLhbrGR7ZldWnBQHYn7At0HFGgmqn3-0jC6HvRgrjzV8XjjrVVTQKSVm-tNSt0OBx6ZlxJ-zyQ6kU47OM/s400/L1030278.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">Devia ter dezoito ou dezanove anos quando </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">a </span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">conheci. Estava sozinha a bebericar café no balcão do bar da faculdade quando </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">ela</span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span"> me abordou. Encostou-se a mim e meteu conversa. </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">"Andas no meu ano, certo?". </span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">Parei de sorver café queimado e, com a proximidade que a estatura nos dava, acenei com a cabeça, sorri, e respondi-lhe com mais detalhe do que aquele que pergunta exigia. </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">" Ah! Tu és do Norte"</span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">. A voz áspera e o tom de troça marcaram a evidente competição. Respirei fundo, prendi o ar nos pulmões por breves segundos e deixei-o sair devagar pelo nariz, fazendo um barulhinho inaudível. Pareceu-me que ia dizer qualquer coisa, pareceu-me que ia ser parcial, perder a compostura, agir sem bom senso nenhum. A minha voz sumiu-se, envergonhada, com vontade de ser de lado nenhum. E <i>ela</i> ali a mirar-me altiva. A pertencer àquele lugar. A fazer daquele bar o <i>seu</i>. A cavar um fosso entre nós com cada palavra cerrada. As silabas certinhas, correctas, corridas. Pi-pi-pi. E eu a fugir dali para fora. Pi-pi-pi. Este comboio tem paragem na estação de Campanhã. <i>Ela</i> não sabe, mas foi a troça <i>dela</i> que me fez amar a minha pronuncia de forma inquestionável e tola, como se pusesse a minha própria vida debaixo de cada palavra. </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br />
<span style="color: #666666;"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04;">FRANGO COM CARIL</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Adaptado do Livro " Cozinha para Quem Quer Poupar" da Mafalda Pinto Leite</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Tempo de preparação: 60 minutos;</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Serve: 4 pessoas;</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> 2 colheres de sopa de azeite;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">500 gr de frango desfiado e cozinhado ( aproveitamento de restos)</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 alho francês grande;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 folhas de louro;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 dentes de alho;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 cebola;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2 colheres de sopa de caril</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1 colher de chá de cominhos;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">20 gr de farinha;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">20 gr de manteiga;</span></li>
<li><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">125 ml de leite de côco</span><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">;</span></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">250 ml de caldo de galinha;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">6 folhas de massa filo;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">uma mão cheia de salsa;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">sal e pimenta q.b.</span></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Modo de preparação:</span><br />
<ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Aqueça o forno a 180 Cº. Entretanto, aqueça o azeite em lume médio -baixo. Parta o alho francês em rodelas finas, pique a cebola e os dentes de alho. Adicione os legumes ao azeite quente, junte as folhas de louro e cozinhe até os legumes estarem moles. Adicione o frango, o alho, o caril e os cominhos e cozinhe mais um minuto.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Junte a farinha e mexa por uns segundos. Retire do lume e adicione, gradualmente o leite de côco e o caldo de galinha (quente). Leve novamente ao lume médio-baixo e deixe borbulhar cerca de 20-30 minutos.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Adicione a salsa e misture. Coloque o preparado dentro de uma taça de ir ao forno e cubra com as folhas de massa filo pinceladas com azeite. Pressione as margens para fechar. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.</span></div></li>
</ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-65930722672187918402011-09-26T11:55:00.004+01:002011-10-05T10:44:38.522+01:00Superstition<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTS_LCezFRK-yHUd3ySz9tlJQXgPDhGL4NjjJYcseXwPeksmc2XlSOexZYCNKNMOzZ_VtnzUlVugvj_En0Z2WIf0LNOyIGKO8FRwySiSpnJ9WoqoS13NCPqh2NPKAToBYNBGPJQFy1YE/s1600/L1030697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNTS_LCezFRK-yHUd3ySz9tlJQXgPDhGL4NjjJYcseXwPeksmc2XlSOexZYCNKNMOzZ_VtnzUlVugvj_En0Z2WIf0LNOyIGKO8FRwySiSpnJ9WoqoS13NCPqh2NPKAToBYNBGPJQFy1YE/s400/L1030697.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Deviam ser seis da tarde quando o telefone tocou. Estridente, penetrante, inesperado. Enquanto caminhava com passos de velha na direcção que o sentido ordenava, ouviu um murmúrio no quarto. Um assobio. Uma gargalhada. Um barulho sobressaltante. <em>Seria um gatuno?</em> pensou baixinho. Ninguém. Assustou-se quando a empregada lhe trouxe o telefone, <em>uma chamada importante</em>, anunciou a criaturinha com azedume. Ouviu com atenção e, sem razão aparente, um</span><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> calafrio percorreu-lhe o corpo. <em>Teria o gatuno deixado a janela aberta?</em> Estava calor no apartamento e a luz do fim da tarde espalhava-se dando à sala cor de clara de ovo. <em>Combinado</em>, anuiu acenando com a cabeça grisalha. O barulho continuava a persegui-la. Aproximou-se novamente do quarto e espreitou. Ninguém. Pegou na mala, num casaquinho fino e compôs a roupita alegre, preparando-se para sair. Fechou a porta do quarto à chave. Pediu um café de saco à empregada e zangou-se quando a criaturinha lhe trouxe uma chávena sem asa. Pressentia mãos delicadas a mexerem-lhe nas gavetas. <em>Será uma mulher?</em> Bateu com a chávena de café na mesa, a ver se a assustava. Comeu um pedaço de tarte de lima e retocou o batom vermelho antes de sair para o encontro. <em><span style="color: #6aa84f;">Rosalina</span></em> nunca mais voltou. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">TARTE DE LIMA</span></span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">(ligeiramente adaptado do <a href="http://www.wook.pt/ficha/confeitaria-hummingbird/a/id/10281239">Livro "Confeitaria Hummingbird- Receitas de Sonho" de Tarek Malouf</a>)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 1h00</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New; font-size: x-small;">Serve: 10 fatias grandes;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">450 gr de bolachas digestivas(gosto de usar as de aveia);</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">200 gr manteiga;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">2 latas de leite condensado;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">6 limas (sumo e raspa)</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">8 gemas;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">250 ml natas frescas;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">1 colher de sopa de açúcar;</span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Modo de preparação:</span></div><ol><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Pré-aqueça o forno a 180 Cº. Triture as bolachas num robot de cozinha até obter migalhas. Junte a manteiga derretida e amasse até obter uma mistura homogénea. Forre uma forma de tarte e leve ao forno´durante 20 a 25 minutos, ou até estar dourado e firme. Reserve e deixe arrefecer.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Entretanto, com a ajuda de uma vara de arames, misture o leite condensado, o sumo e a raspa das limas e as gemas. O creme engrossará naturalmente. Verta o preparado sobre a base já fria e leve ao forno novamente a 150 Cº cerca de 25- 30 minutos. Retire e deixe o recheio assentar, de preferência de uma dia para o outro.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New;">Na hora de servir, bata as natas com o açúcar e espalhe sobre a tarte. Decore com raspas de lima e sirva.</span></div></li>
</ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-86767545842188977562011-09-13T12:33:00.002+01:002011-09-13T22:45:35.578+01:00Mútuo consentimento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwpgrqqaDC1x-uC6yvsVxAiBX2CJfY7VWGJNCyue3rWzfEJQRtEzptGuusZGUXykYoZoB7TNjU6HGmEOZp0fUgPhDW9tDN1QA0-GtDQLDqoCMEu-QtLWxcz2aRcycZZM3RIhVaaBeRw0I/s1600/L1030032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwpgrqqaDC1x-uC6yvsVxAiBX2CJfY7VWGJNCyue3rWzfEJQRtEzptGuusZGUXykYoZoB7TNjU6HGmEOZp0fUgPhDW9tDN1QA0-GtDQLDqoCMEu-QtLWxcz2aRcycZZM3RIhVaaBeRw0I/s400/L1030032.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Tinha dezoito anos quando a mãe <i><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;">a</span></i><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"> </span>mandou para a casa <i>dele</i> servir. Penteou com esmero o cabelo preto, prendeu-o na nuca e deixou-o cair numa trança larga sobre o desfiladeiro esguio das suas costas. Vestiu a melhor saia que tinha, calçou os seus únicos sapatos e pegou na mala de cartão velho, tal como a mãe ordenara. O seu ar sério e submisso mal deixavam ver a rapariguinha que era. <i>Faz o que o senhor te mandar</i>. E </span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><i>ela</i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"> fazia. Mal o <i>senhor</i> apareceu detrás da pesada porta de acesso à Casa Grande,<span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"> </span><i><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;">Ana</span></i> soube que seria sua. E foi. Foi o amor do momento. Desse e de todos os que haviam de lhe seguir. Noite após noite, o <i>senhor</i> comandava-a para o leito, reclamando amor e carinho, <i>ela </i>obedecia sorrindo com os seus olhos cor de gelo. </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Aninhava-se junto a <i>ele</i> como um animal manso. Ficava acordada, a velar-lhe o sono, escutando-lhe o ressonar húmido, pausado, saciado.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Tal como a mãe ordenara. <i><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;">Ana</span></i><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"> </span> gastou a breve juventude a servi-lo. Na Casa Grande nunca ninguém via loiça por lavar, roupa por passar ou caça por amanhar.<i><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"> Ana</span></i> trancava-se no caos da cozinha cheia de vapor, em pleno Verão, só para fazer um prato que <i>o senhor </i>gostasse. Um dia o <i>senhor </i>chegou a casa e anunciou que ia partir para o Brasil, não sabia quando voltava. <i>Ana</i> despediu-se e deixou-o ir. Acenou-lhe da janela e ainda lhe atirou um último beijo. Sem lamentos, sem lágrimas, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;">tal como a mãe lhe ordenara.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><b>LASANHA DE CARNE</b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Tempo de preparação: 1h 15 m</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Serve: 4- 6 pessoas;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, FreeMono, monospace; font-size: 12px; line-height: 16px;"></span></span></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-9084424282904391509" style="font-size: 13px; line-height: 1.4; position: relative; width: 470px;"><ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 colheres de sopa de azeite;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">25 + 75 gr de manteiga;</span></span><div align="justify"></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">75 gr de farinha;</span></span></li>
</ul><ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 cebolas;</span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 folha de louro;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100 ml de polpa de tomate;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100 ml de vinho tinto;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100 ml de caldo de carne;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100+ 500 ml de leite;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 talo de aipo;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 cenoura;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">uma mão cheia de salsa;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 dentes de alho;</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">600 gr de carne de vaca magra;</span></span><div align="justify"></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">300 gr de queijo mozzarela;</span></span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">queijo parmesão, q.b.;</span></span></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">placas de massa para lasanha ( frescas, de preferência)</span></span></li>
</ul><ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">sal, pimenta e noz moscada;</span></span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; line-height: 22px;"><br />
</span></span></div><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Modo de preparação:</span></span></div><ol><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Pique finamente uma cebola, os dentes de alho, o aipo e a cenoura.</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Entretanto aqueça duas colheres de sopa de azeite e 50 gr de manteiga em lume médio/forte e adicione a folha de louro, o aipo, o alho, a cenoura e a cebola e deixe cozinhar mexendo frequentemente, durante cerca de 5 minutos. Adicione a carne mexendo com um garfo para desfazer a carne e deixe cozinhar até a carne ganhar cor. Reduza o lume para médio e junte a polpa de tomate, mexendo sempre. Junte o vinho e o caldo de carne e baixe para lume brando. Deixe fervilhar meio tapado e vá juntando o leite ao poucos. Deixe cozinhar até engrossar, cerca de 45 minutos. Rectifique os temperos.</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Pré-aqueça o forno a 200 Cº. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New";"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Entretanto, derreta 75 </span><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">gr</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> de manteiga em lume brando. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. Cozinhe mexendo sempre, cerca de 2 minutos. Retire do lume e adicione os 700 </span><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ml</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> de leite aos poucos até obter um molho cremoso. Leve a lume brando novamente, adicionando uma pitada de noz-moscada, uma folha de louro e uma cebola inteira, deixando borbulhar por alguns minutos. Reserve.</span></span></div></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-indent: 0px;"><div align="justify"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Num prato de forno distribua duas ou três placas de massa de lasanha, conforme a capacidade do prato, cubra com carne picada, seguida de três ou quatro fatias de queijo mozzarella, queijo parmesão ralado, a gosto, e de molho branco. Vá alternando estas camadas até terminar. Cubra com molho branco e queijo. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até estar dourado. Sirva.</span></span></div></li>
</ol><div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #1f3b41; font-size: 11px; line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br />
</span></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-44712031869864633322011-09-06T12:03:00.005+01:002011-09-08T10:52:53.205+01:00O Anzol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLds1I5fFKKBabONRRmI8c9PBdIx-ZnXrORG4aZv91Q6Sw6aDySQgJTbCS5uIajTbOx8hdL4MDRsKaQHjX9UsD1d4n3LJFQY5NFyuRTkMJOBNIRfOZ2MIddjba7Q6K_6c7zpiceNv6kg/s1600/L1030254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLLds1I5fFKKBabONRRmI8c9PBdIx-ZnXrORG4aZv91Q6Sw6aDySQgJTbCS5uIajTbOx8hdL4MDRsKaQHjX9UsD1d4n3LJFQY5NFyuRTkMJOBNIRfOZ2MIddjba7Q6K_6c7zpiceNv6kg/s400/L1030254.JPG" width="352" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Sentou-se calmamente na cadeira do cabeleireiro à espera do milagre semanal que em minutos lhe tornava macio o cabelo crespo. Ao contrário do que era habitual, não lhe apetecia tagarelar com a rapariguinha que a penteava mecanicamente, nem deter-se nas conversas dispersas sobre a vida das figuras de sempre, <i>Teresinha </i>estava pensativa. Sempre defendera o triunfo da razão sobre a emoção, porque raio esta decisão lhe estava a custar tanto? Tic-tac-tic-tac. O relógio que marcava o tempo para o milagre, parecia marcar o compasso da sinfonia do seu desespero. Ecoava. Acalma-te, <i>Teresinha</i>, pensou. Para ela o casamento tinha sido um contrato, nem mais. Nunca tinha sequer fingido que amava o marido, não via qualquer interesse em enganar-se a si própria, deixava a simulação para o resto do Mundo. Não via no marido mais nada a não ser o dinheiro. Agora que o dinheiro acabara, queria poder desembaraçar-se dele, rapidamente, como se fosse um vómito. Tic-tac-tic-tac. Porque raio</span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"> esta decisão lhe estava a custar tanto? Não a incomodava o sofrimento do marido. Imaginava-o a chorar aninhado num canto do quarto, a implorar que não partisse. Tic-tac-tic-tac. Incomodava-a pensar que tinha que voltar a lançar o anzol.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New';"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6;">SOPA DE PEIXE</span></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Tempo de preparação: 35 minutos;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Serve: 4 pessoas;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">500 gr peixe branco variado (cação, cherne,tamboril);</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">16 camarões;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">uma chávena de ervilhas congeladas;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">4 ovos;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">4 batatas;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 cebolas pequenas;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">3 dentes de alho;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 folhas de louro;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">um ramo de salsa;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">um molho de coentros;</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">azeite, sal e pimenta;</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação: </span></div><div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Coza o peixe, o marisco, e os ovos, com o louro, a salsa, um dente de alho, uma cebola, sal e pimenta. Retire o peixe, o marisco e os ovos e reserve o caldo.</span></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">Desfaça o peixe em lascas, retirando as peles e as espinhas, descasque os camarões e os ovos. Reserve.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">Entretanto, descasque as batatas e parta-as em cubos.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">Leve uma panela ao lume com um fio generoso de azeite. Refogue uma cebola e dois dentes de alho. Coe e adicione o caldo da cozedura do peixe e deixe levantar fervura. Junte as batatas e as ervilhas e deixe cozer. </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;">Por fim, junte o peixe e o marisco, os coentros e os ovos, ambos grosseiramente picados. Rectifique os temperos e sirva.</span></span></li>
</ol></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div></span></span></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-53384027509052423172011-08-31T08:31:00.001+01:002011-09-06T12:23:34.298+01:00Learn to fly<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlVHkp_EwM2jMs2bYUmGVhIlxyYHR5imgeHcBLnObucqYYOLXXQhqtEdiUGiiJ4XY3RUIFiTCE_vwN2dz9NmQ5zqetR1Aa-eMQLblvyNdMCTCbvFJ-J-uOgo2UAnhWa6oNGUsr5J8lCo/s1600/L1030253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlVHkp_EwM2jMs2bYUmGVhIlxyYHR5imgeHcBLnObucqYYOLXXQhqtEdiUGiiJ4XY3RUIFiTCE_vwN2dz9NmQ5zqetR1Aa-eMQLblvyNdMCTCbvFJ-J-uOgo2UAnhWa6oNGUsr5J8lCo/s400/L1030253.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Agosto está de partida. Em menos de vinte e quatro horas esta casa mergulhará em silêncio. Um silêncio tumular, obrigatório, contido, como se todas as horas do dia fossem hora de sesta. Tudo calado. Sou intransigente com a hora da sesta. Shiiiu. Mas, <em>mamã eu não quero dormir a sesta</em>. Shiiuu. Adoro a hora da sesta. Puro egoísmo, confesso. Adoro enfiar-me ao teu lado nesta caminha branca de cordeirinhos recortados. Tapo-me com a colcha colorida e aconchego-me na maciez da tua pele. Adoro ficar aqui encaixada em ti, como se ainda fossemos duas peças do mesmo puzzle. Agarrar-te, beijar-te e segurar o cordão bem preso,<span class="Apple-style-span" style="color: #8e7cc3;"> </span><em><span class="Apple-style-span" style="color: #8e7cc3;">meu pequenino</span></em>. Shiiuu. Escuto a tua respiração sincopada, sinto a tua pressa de viver. <em>Já</em> n<em>ão quero dormir mamã</em>. Lá fora um passarinho pequeno pia baixinho, manso, a lembrar-me de que tu, um dia, também vais querer voar.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #741b47; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>PATANISCAS DE BACALHAU E AZEITONAS</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 10 minutos + 30 minutos de fritura;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Serve: 6-8 pessoas;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 postas de bacalhau grosso (cerca de 500 gr);</span></li>
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">250 gr de farinha;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">4 ovos;</span></li>
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 colher de chá de fermento em pó;</span></li>
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebola grande;</span></li>
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 dentes de alho;</span></li>
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">30 azeitonas pretas, mais ou menos;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">uma mão cheia de salsa;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">sal e pimenta preta;</span></li>
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">óleo para fritar;</span></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span><br />
<ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pique finamente a cebola, os dentes de alho e a salsa. </span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Desfaça o bacalhau em lascas, não muito finas. Parta as azeitonas em rodelas ou em pedaços, como preferir.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Entretanto, numa tigela grande misture os ovos batidos com a farinha e o fermento até obter um polme homogéneo. Acrescente os restantes ingredientes e envolva bem. Tempere a gosto com sal e pimenta.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Coloque uma colher de sobremesa de massa a fritar no óleo quente por uns minutos deixando dourar de ambos os lados. Retire e deixe repousar em papel absorvente até à hora de servir.</span></div></li>
</ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-87076147164261796192011-08-24T08:30:00.003+01:002011-09-06T12:22:32.077+01:00Sing, Sing, Sing<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKSRy7wcvQ5ifNHXVn-Od6ddtmKRqVS1ZuHG0Djha86MwlT0Vtt5qt6d_eQvPachMQHjFrGQU0jibjvu6rdkmjzfKH9SUZyEKb6EZEfr7HGqeqTBkPH8NXuyassuThDqCZXkg5lfi5acI/s1600/L1030229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKSRy7wcvQ5ifNHXVn-Od6ddtmKRqVS1ZuHG0Djha86MwlT0Vtt5qt6d_eQvPachMQHjFrGQU0jibjvu6rdkmjzfKH9SUZyEKb6EZEfr7HGqeqTBkPH8NXuyassuThDqCZXkg5lfi5acI/s400/L1030229.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><em><span class="Apple-style-span" style="color: #e69138;">Laurinha</span></em></span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> não gostava de ir à praia. Na verdade, <em>Laurinha</em> nem sequer gostava de tempo quente. O calor só lhe trazia à memória mosquitos, gafanhotos, baratas, centopeias e um sem fim de insectos desprezáveis cuja simples imagem lhe provocava asco. Se a vista os alcançava, <em>Laurinha</em> revirava os olhos em <span style="background-color: white;">sinal de desprezo. Mergulhava sobre si mesma, alheia ao terrível animalzinho, na esperança que desaparecesse para sempre. Tinha a pele alva, nívea, quase cristalina não fossem as mínusculas</span> sardas alaranjadas polvilhadas pelo corpo todo. A partir de Maio, mudava o horário dos seus passeios para que o Sol não a rubescesse. Só saia de casa à tardinha, muito composta, de vestido de seda às flores e com um ridículo chapeuzinho branco, aos saltinhos, de cesta de verga na mão. A sua imagem provocava-me arrepios. Tinha sempre os olhos dengosos num misto de indolência e tristeza. A voz esganiçada, sumida, mimada condizia com o seu ar de eterna menina da floresta ou de psicopata. Nunca consegui decifra-la. Certo dia, no pico do Verão,<span class="Apple-style-span" style="color: #f6b26b;"> </span><em><span class="Apple-style-span" style="color: #f6b26b;">Laurinha</span></em> passou por mim a cantarolar com a cesta de verga a transbordar cogumelos selvagens. <em>Para o jantar</em>, disse-me na sua voz afectada. No dia a seguir <em><span class="Apple-style-span" style="color: #f6b26b;">Laurinha</span></em> morreu. Foi o Verão mais quente de sempre.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>BOLO DE COGUMELOS</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">(Adaptada da Revista Blue Cooking n.º40)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 20 + 40 minutos de cozedura</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Serve: 6-8 pessoas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 gr de farinha;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 colher de chá de fermento em pó;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 ovos;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100 ml de óleo;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100 ml de leite;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">100 gr de queijo ralado;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">250 gr de mistura de cogumelos (paris, boletos, porcini);</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebola pequena;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 dente de alho;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 colheres de sopa de azeite</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">uma mão cheia de salsa e tomilho frescos;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">sal e pimenta preta.</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Modo de preparação:</span></div><ol><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pré-aqueça o forno a 180 C.º</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pique finamente a cebola, o alho e os cogumelos. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola e alho por alguns minutos. Junte os cogumelos e salteie até que toda a água evapore.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Entretanto, numa taça misture os ovos, o óleo e o leite. Tempere com sal e pimenta preta. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Por fim, junte os cogumelos, o queijo ralado, a salsa e o tomilho picados.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">deite a mistura numa forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até estar dourado e seco.</span></div></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-17710910788754667562011-08-17T15:20:00.003+01:002011-09-06T12:21:47.051+01:00Gimme Shelter<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQTxpCNMnGkujhYvJDrwfUT9nZmDmR-CkXpEwEqzbkjqHRpvbZcpXrbvN1N85if3aYXQ0PVXXbaYmF8d8nfkcxgFyFeHQoRyVZF_VVqr08GMTNmfpbXSwUCz28CiUDja8op3Cm4_-rGg/s1600/L1030168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQTxpCNMnGkujhYvJDrwfUT9nZmDmR-CkXpEwEqzbkjqHRpvbZcpXrbvN1N85if3aYXQ0PVXXbaYmF8d8nfkcxgFyFeHQoRyVZF_VVqr08GMTNmfpbXSwUCz28CiUDja8op3Cm4_-rGg/s400/L1030168.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><em><span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999;">Josefa</span> </em><span style="color: #666666;">está sentada no topo das escadas de pedra. No seu posto de comando preferido. Perto da cozinha e das crianças, longe de todas as outras tarefas que tanto a aborrecem. Mira as suas mãos morenas, as veias muito salientes, as unhas já enroladas. Devota uns minutos a si própria todos os dias. Pensa na mulher que foi e naquela que gostaria de ter sido. Ajeita o alvoroço que lhe vai nos cabelos negros de tinta barata. Levanta-se num pulo e ensaia um gesto preciso de quem passa a ferro, alisando com determinação os vincos das calças verde garrafa. Vê-se nos detalhes que <em>Josefa</em> cuida o que veste. Os trajes denunciam-lhe a idade, a condição social, a solidão. Mas disso <em><span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999;">Josefa</span></em> não sabe. Levanta os olhos minúsculos de animmal do escuro à procura de abrigo e varre o quintal com um olhar rápido, de soldado. Ordena às crianças que subam na sua voz aguda e ligeiramente neurótica. Vou dizer tudo aos senhores, ai isso é que vou. Põe ar de bruxa má, franze a testa e disfaça o amor que lhes sente. Já vamos <em><span class="Apple-style-span" style="color: #ea9999;">Josefa</span></em>, já vamos. Já vamos lanchar e fazer-te companhia.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="color: #666666;"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #b45f06; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>FATIAS DE ESPINAFRE, PRESUNTO E OVO</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">(Ligeiramente adaptado do Livro <a href="http://www.wook.pt/ficha/fast-fresh-simple/a/id/9787680">"Fast, Fresh, Simple" de Donna Hay</a>)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Tempo de prepraração: 5 minutos + 45 minutos de cozedura</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Serve: 4-6 pessoas;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">500 gr espinafres congelados;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 colher de sopa de azeite;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 dente de alho;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 placas de massa folhada;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">10 fatias finas de presunto;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">100 gr queijo parmesão;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">6 + 1 ovos;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">sal e pimenta preta a gosto.</span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span></div><ol><li class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Pré-aqueça o forno a 180 C.ºForre com papel vegetal um tabuleiro de ir ao forno com 20 cm, mais ou menos. Estenda as duas placas de massa folhada com 20 cm cada uma e c</span><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">oloque um das placas no tabuleiro. Reserve a outra.</span></li>
<li class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira e salteie os espinafres e o alho, até toda a água evaporar. </span></li>
<li class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Coloque as fatias de presunto por cima da massa folhada.</span></li>
<li class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">De seguida os espinafres salteados e espremidos e o queijo ralado.</span></li>
<li class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Por fim, abra cada um dos 6 ovos sobre os espinafres, tempre com pimenta preta moída na hora e uma pitada de sal e termine com a placa de massa folhada, pressionando as estremidas pera fechar. </span></li>
<li class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Bata ligeiramente um ovo e picele sobre a massa. Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até a massa estar folhada e dourada. Sirva quente ou frio.</span></li>
</ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-84399959193338683742011-08-12T08:45:00.001+01:002011-09-06T12:21:02.304+01:00Samba de Verão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiryNkPq8j3Fathq4wTiIh9zYZfY5SYBTQ3zM9e0U2ScOJiyMZlVyd3rY7BRC6NiT5RfODhn3524imhCUhbcyUQQwuK3Pgryyjo0vf0tzYLkbh5iHK-eEp6MBLjssRmeviIjNS_mD6IXVE/s1600/L1030214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiryNkPq8j3Fathq4wTiIh9zYZfY5SYBTQ3zM9e0U2ScOJiyMZlVyd3rY7BRC6NiT5RfODhn3524imhCUhbcyUQQwuK3Pgryyjo0vf0tzYLkbh5iHK-eEp6MBLjssRmeviIjNS_mD6IXVE/s400/L1030214.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Sentou-se no pequeno murete verde muito claro e ali ficou mais de meia hora. Deixou-se encharcar por aquela imagem de Verão. A praia ensopou-lhe o corpo todo, derramou as riscas azuis e brancas das lonas remendadas e cobriu-a de maresia. E ela deixou, ali sentada no murete verde muito claro. Observou a histeria dos veraneantes que desciam a escadaria. Escutou as suas conversas rápidas e rudes, de quem tem pressa de chegar. <i><span class="Apple-style-span" style="color: #6aa84f;">Prazeres</span></i>, olhou fixamente aquele mar negro de morte e sorriu. Ali sentada naquele murete verde muito claro, <i><span class="Apple-style-span" style="color: #6aa84f;">Prazeres</span></i> viu um mar sossegado e calmo. Finalmente o <span style="color: #6aa84f;">Verão tinha chegado.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #6aa84f; font-family: 'Courier New';"><strong>GRANIZADO DE MELÃO E CÔCO</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">(Do Livro <a href="http://www.fnac.pt/Cozinha-Rapida-Donna-Hay/a158921">"Cozinha Rápida para Saborear Devagar" de Donna Hay</a>)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 5 minutos;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Serve: 6 pessoas;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">meio melão branco;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 colheres de leite de côco;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">muito gelo;</span></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span><br />
<ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Descasque o melão, retire as pevides e corte-o em cubos. Coloque o melão, o leite de côco e o gelo num copo misturador e bata até obter uma mistura suave. Sirva com hortelã ou manjericão, se gostar.</span></div></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-40217705067166108302011-08-08T08:31:00.002+01:002011-09-06T12:24:56.330+01:00Sem fazer planos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60e0SsJC9d1tYN3IL1XxXtaUP3lhY8vn3sdc0RkP6wdQEqsVqGiaSC5g9_KAMNIMVGojwcPCxoLsrBFQ2crQ0k6XeM0hreKjfS3N_dspgEpMMSaGUsEx4IT4XTjZqasNOf60aIBFeSsU/s1600/L1030149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60e0SsJC9d1tYN3IL1XxXtaUP3lhY8vn3sdc0RkP6wdQEqsVqGiaSC5g9_KAMNIMVGojwcPCxoLsrBFQ2crQ0k6XeM0hreKjfS3N_dspgEpMMSaGUsEx4IT4XTjZqasNOf60aIBFeSsU/s400/L1030149.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Gostava de sentir o peso dos dias iguais. Gostava do conforto da repetição dos gestos, das palavras, das horas. Aquela sensação de fio que conduz à meada, de corredor de supermercado ordenado, de chá morno com bolinhos quentes, faziam-na sentir-se feliz. Adorava chá morno e bolinhos quentes. Sempre que alguém ia de viagem encomendava-lhe chá. A chávena a fumegar, as migalhinhas a tombar na toalha, o excesso de sabor a cada dentada num bolinho morno. A vida para ela era um ritual sagrado, cheio de orações repetidas até à exaustão. De cor, sem pensar, mecânicamente. E <i><span class="Apple-style-span" style="color: #0b5394;">Olivia</span></i> gostava dos seus dias assim. Em Agosto, quando a casa ficava vazia e todos iam para a praia, fechava-se sobre si própria à espera que o tempo passasse. Os seus dias enchiam-se de silêncio e tristeza. Tantas horas, tanto tempo, tantos planos por fazer. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #e69138;">Sou tão diferente da</span></span><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> <i><span class="Apple-style-span" style="color: #0b5394;">Olivia</span></i>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><strong>TAÇAS DE PÃO À BOLONHESA</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Tempo de preparação: 15 minutos + 30 minutos cozedura;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Serve: 4 pessoas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">8 fatias de pão de forma;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">8 fatias de presunto;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebola pequena;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 dente de alho;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cenoura pequena;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">30 ml de vinho branco;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 colheres de sopa de azeite;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">250 gr de carne picada;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">uma mão cheia de salsa;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 colheres de sopa de polpa de tomate;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 ovo;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 bola mozarella de bufalla;</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">sal e pimenta preta;</span></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span><br />
<ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Pré-aqueça o forno a 180 C.º. Unte 8 formas de queque.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Com a ajuda de uma rolo de cozinha, espalme o pão e forre as formas. Leve ao forno por 5 minutos, ou até estar firme. Retire e reserve.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Entretanto, pique finamente o dente de alho, a cebola e a cenoura e leve com o azeite ao lume. Deixe alourar e junte a carne, o vinho e a polpa de tomate. Reduza a temperatura e deixe cozinhar, até a água ter evaporado. Tempere com sal e pimenta preta moída no hora. Retire do lume e misture o ovo ligeiramente batido.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Forre as forminhas com a carne e as fatias de presunto rasgadas e coloque uma fatia de queijo por cima e polvilhe com salsa fresca. Leve ao forno cerca de 25-30 minutos, ou até a carne estar firme. Sirva ou leve consigo numa lancheira para um dia sem fazer planos.</span></div></li>
<div style="text-align: justify;"></div></ol><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><strong><span style="color: #0b5394;">NOTA:</span></strong> Estas taças de pão à bolonhesa são ideais para aproveitar restos de carne picada já cozinhada. Ou qualquer outro recheio que quiser.</span></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-49011507117593882992011-08-01T17:52:00.004+01:002011-09-08T22:14:34.637+01:00A Ciranda da Bailarina<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSG-yIfSgqs3DYJdcuylb2dCTF6ZXQ4THOUmfQG4BEHkReNjzehvhGLJnfumL4mlwTPVXhFc41ics_D7A5_QQ9Qt3HL-s-f9J0wCmceez6AbcMcmnyY7Vz9BHzMDoszM3Gg_6sFbzgWL8/s1600/L1030156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSG-yIfSgqs3DYJdcuylb2dCTF6ZXQ4THOUmfQG4BEHkReNjzehvhGLJnfumL4mlwTPVXhFc41ics_D7A5_QQ9Qt3HL-s-f9J0wCmceez6AbcMcmnyY7Vz9BHzMDoszM3Gg_6sFbzgWL8/s400/L1030156.JPG" width="300" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Apoio a cabeça nas grades e fico a mirar-te. Moves-te como uma borboleta, uma libelinha pequena e delicada. Nem o frio medonho desta miserável noite de Verão te faz perder a pose ensaiada. A tua imagem percorre-me o corpo todo, invade-me, como se tu voltasses a habitar em mim. Ouço o teu coraçãozinho a bater muito forte, a querer saltar para fora do peito. Pum-pum-pum. <i>Tanta gente, onde estás mamã</i>. <i>Tenho vergonha, mamã. Ajudas-me a calçar as sabrinas, mamã?</i> Pum-pum-pum. E eu ali, de mãos e pés atados às grades para não deixar que se note o orgulho, inchado, a voar solto como um balão. Perguntas na tua voz de lã macia, <i>viste-me mamã?</i> Estremeço. Nem imaginas o que me vai dentro do peito. Espreitas e sorris. Tinges os teus lábios cor de framboesa de negro.<i> Obrigada, mamã,</i> é o <span style="color: #3d85c6;">meu preferido.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #ea9999; font-family: "Courier New";"><strong>BOLINHOS DE CHOCOLATE</strong></span><br />
<span style="font-family: "Courier New";"><span style="color: #666666; font-size: x-small;">(retirada <a href="http://trembom.com/2010/12/12/bolinho-umido-de-chocolate/">daqui</a>)</span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Courier New"; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 20 minutos;</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Courier New"; font-size: x-small;">Serve: 8-10 bolinhos.</span><br />
<br />
<br />
<li><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">125gr de chocolate 70% cacau;</span></span></li><br />
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">4 ovos;</span></li><br />
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">90gr açúcar;</span></li><br />
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">65gr manteiga à temperatura ambiente;</span></li><br />
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">25g de farinha;</span></li><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Courier New";">Modo de preparação:</span><br />
<ol><li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pré-aqueça o forno a 200oC. Unte e reserve 8- 10 forminhas individuais de muffin, por exemplo.</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New";">Sepere as gemas das claras, e batas as claras em castelo.</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Derreta o chocolate com o açúcar em banho-maria até que o ingredientes estejam incorporados. Retire do lume e acrescente as gemas levemente batidas, a manteiga e a farinha. Mexa delicadamente até obte ruma massa homogénea. </span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Por fim, acrescente as claras em castelo, incorporando levemente. </span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno por 10 minutos. Pode servir morno com uma bola do seu gelado favorito, ou frio polvilhado com açúcar em pó.</span></li>
</ol><a href="http://trembom.com/2010/12/12/bolinho-umido-de-chocolate/014-4/" rel="attachment wp-att-7032"></a></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-29864352437954674642011-07-27T09:45:00.002+01:002011-09-06T12:27:39.969+01:00I´ll be blessed<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAdrfP9r7hRCVwmlGW_ZqLm_7tyvkGfx8jvitKxgT2HSjZp2uXQ91emJjP9qKnxbaCbmhn54-Hq8KSyt6BHWjTyVz105i-bqUqvOEl3Hc3M8MRZQZp1COFk-tWGsflRMGRBVmFEMUEbAE/s1600/L1030009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAdrfP9r7hRCVwmlGW_ZqLm_7tyvkGfx8jvitKxgT2HSjZp2uXQ91emJjP9qKnxbaCbmhn54-Hq8KSyt6BHWjTyVz105i-bqUqvOEl3Hc3M8MRZQZp1COFk-tWGsflRMGRBVmFEMUEbAE/s400/L1030009.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">É no terceiro andar do mercado que se reúnem todos os dias. Creio que há gente que não sabe que o mercado tem um terceiro andar. Mas é lá, aconchegadas pelo cheiro húmido daquelas paredes bolorentas que elas se juntam. Todas velhas, todas feias, todas vendedoras à força. Das suas boquinhas finas, riscadas pelo sol, não sai nem um pregão, nem um instante de conversa fiada. É o ramerrame da vida de quem lá sobe que quebra o silêncio das manhãs daquelas mulheres. Enchem as bancas de betão sem vida, seco e gretado, com alguidares de plástico azul, cor-de-rosa, verde. Com a cor que calha. Sujos e desbotados, como os olhos delas. Movem-se à volta dos legumes como se tivessem a roupa encharcada em ruralidade. Estranho que vendam todas o mesmo. Sem azedume, sem picardias, sem olhares gulosos. Abençoadas pelo mesmo Ser. Pergunto por beringelas. Indicam-me quem tem. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;">Consola-me esta solidariedade</span></span><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">. E beringelas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>COUSCOUS DE BERINGELA E TOMATE</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">(quase nada adaptado do<a href="http://www.ingredientesecreto.tv/"> Livro "O Ingrediente Secreto" do Chef Henrique Sá Pessoa</a>)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Serve: 4 pessoas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="color: #666666; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 10 minutos;</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #4c1130; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong></strong></span></div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span> <span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 beringelas grandes;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">250 gr de couscous;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">3 colheres de sopa de azeite + extra para envolver;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">300 ml de caldo de galinha;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 tomates chucha;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 dente de alho;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">uma mão cheia de folhas de mangericão;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">40 gr de queijo feta;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">flor de sal e pimenta a gosto;</span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Modo de preparação:</span></div><ol><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Aqueça azeite numa panela e junte as beringelas em cubos. Tempere com flor de sal e pimenta a gosto. Deixe alourar as beringelas, adicione 1 dente de alho finamente picado e o couscous. Deixe tostar ligeiramente e vá mexendo com um garfo. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Junte o caldo de galinha e retire do lume. Tape a panela com película aderente e deixe repousar entre 4 a 5 minutos no vapor. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Entretanto, corte 2 tomates chucha em cubos e reserve. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Corte as folhas de manjericão grosseiramente e reserve. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Retire o couscous para uma taça de servir, </span><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">adicione o manjericão e o tomate em cubos e, por cima, esfarele o queijo feta. Acrescente um fio de azeite e envolva tudo. Rectifique os temperos sal e sirva.</span></div><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span></li>
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> </span></ol><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"></span>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-77552195020117650152011-07-20T08:45:00.002+01:002011-08-17T13:42:51.346+01:00Every Teardrop Is A Waterfall<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGA2UpWCdXJddlRQ9dRsgF_JvgnocPChIGIvhqffFx4Mk_NneYDHf3lQYbTqjTzsB1w04GNZyCV-XUySuqm2-2n5wp7DEtnkNLug-nbuM2gia-Eq9JayKUMMJDOd28oY-KbIRxjOoFmA/s1600/L1020977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGA2UpWCdXJddlRQ9dRsgF_JvgnocPChIGIvhqffFx4Mk_NneYDHf3lQYbTqjTzsB1w04GNZyCV-XUySuqm2-2n5wp7DEtnkNLug-nbuM2gia-Eq9JayKUMMJDOd28oY-KbIRxjOoFmA/s400/L1020977.JPG" width="300px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><i>Não aconteceu em vão, aconteceu porque tinha que ser</i>. Repete esta frase vezes sem conta enquanto enfia os dedos gordos na lata onde guarda a farinha. Consola-se a pensar em gente moribunda, mutilada, doente, pegajosa. De repente, parece que a guerra de longe está ali, a bater-lhe à porta. E ela serena. <i>Aconteceu assim porque tinha que ser.</i> Afasta os cacarecos que tem em cima da bancada preta da cozinha e guarda com cuidado os naperons de linho grosso. Uma exposição de mau gosto que visita todos os dias. Vai amassando o pão com força, em jeito de disfarce para o fastio que sente pela sua vida medíocre. Um cheiro morno a alecrim inunda a casa enorme. Abre a boquinha pequena para soltar um grito áspero. Faltará sal ou azeite. Em quarenta e dois anos nunca o marido lhe elogiou o estilo culinário. Senta-se à frente dele e mastiga em silêncio. Olha-o com uma pontinha de emoção. <i>Casou-se com ele porque tinha que ser</i>. <i>Álvaro </i>abre a boca e deixa escapar, como se deixasse cair uma moeda da algibeira, <i>está muito bom</i>. Lágrimas redondas e salgadas rolam-lhe pela face. <span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6;">Três</span>. <span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6;">Três lágrimas</span>.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><span style="color: #38761d; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>FOCACCIA DE AZEITONAS E ALECRIM</strong></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">(ligeiramente adaptada <a href="http://technicolorkitchen.blogspot.com/">daqui</a>)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Serve: 1 focaccia grande;</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 15+ 45+ 30 ( levedura) + 30 (cozedura)</span></span></div><br />
<ul><li><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">430gr de farinha;</span></span></li>
<li><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 colheres de sopa de alecrim + 2 hastes para decorar;</span></span></li>
<li><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">7gr de fermento instantaneo seco;</span></span></li>
<li><span style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 colher de chá de sal + extra para polvilhar;´</span></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 colher de chá de mel;</span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="color: #666666;">300ml de água morna;</span></span></li>
<li><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span style="color: #666666;">1 + 2 colheres de sopa de azeite;</span></span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">20 azeitonas pretas sem caroço;</span></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span><br />
<ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Numa tigela grande, misture a farinha, o alecrim, o sal e uma colher de azeite. Mexa para incorporar os ingredientes.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Entretanto misture a água morna com o fermento e o mel. Aguarde até que se formem bolhas à superficie. Faça uma cova no centro da farinha e misture com uma colher de pau até que uma massa se comece a formar. Transfira para uma superfície levemente enfarinhada cerca de 10 minutos. Como esta massa é muito macia e um pouco pegajosa, pode optar por sova-la numa batedeira electrica durante cerca de 10 minutos.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela grande, levemente untada com azeite e enfarinhe a superficie. Cubra com pelicula aderente e deixe levedar cerca de 45 minutos ou até que dobre o seu tamanho.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Unte com azeite uma assadeira grande, de beiradas baixas. Transfira a massa para a assadeira e pressione levemente para retirar o excesso de ar. Dê à massa um formato ovalado, fazendo que com que tenha aproximadamente 2cm de espessura e 25cm de comprimento. Pincele levemente com azeite e cubra novamente com pelicula aderente. Deixe levedar ela segunda vez, durante cerca de por cerca de </span><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">30 minutos ou até que duplique novament eo tamanho.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Pré-aqueça o forno a 220°C. Retire a pelicula aderente da focaccia. Polvilhe com farinha as pontas dos seus três dedos centrais de uma das mãos e faça furinhos em toda a extensão da massa (sem deixar que atravessem o fundo). Pressione pedaços de azeitona nos buracos. Pincele a massa com 2 colheres de sopa de azeite e pressione raminhos de alecrim na massa e polvilhe com sal grosso.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Deixe cozer até que o topo da foccacia fique dourado, cerca de 25 minutos. Retire do forno e sirva ainda morna.</span></div></li>
</ol><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';"><strong><span style="color: #38761d;">NOTA:</span></strong> Esta receita participa no desafio do 3º aniversário do blogue <a href="http://figolampo.blogspot.com/">Figo Lampo</a>. Longa Vida ao Figo Lampo e muitos parabéns!</span></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-74253265770909392972011-07-16T13:00:00.000+01:002011-07-16T13:03:13.386+01:00Funny the way it is<h6 class="uiStreamMessage" data-ft="{"type":1}" style="color: black; font-family: "lucida grande", tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; font-weight: normal; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px; word-wrap: break-word;"><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcS41LuLgB12OP-MmL8CA2DZ2bt73nZDbCpFi0-422JPCEHpkRlRBFW4YkSaQM9Ok9z08ojQlO331tgCQ2RxZZ_x_UFRTm8O0L5VqMzrkPrzTrey_7VNuZfj6C7-2C1DXsKhFCSchMoo/s1600/L1030051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcS41LuLgB12OP-MmL8CA2DZ2bt73nZDbCpFi0-422JPCEHpkRlRBFW4YkSaQM9Ok9z08ojQlO331tgCQ2RxZZ_x_UFRTm8O0L5VqMzrkPrzTrey_7VNuZfj6C7-2C1DXsKhFCSchMoo/s400/L1030051.JPG" width="300" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><i><br />
</i></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><i><br />
</i></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><i>"Há um tempo em que é preciso abandonar as roupas usadas, que já têm a forma do nosso corpo, e esquecer os nossos caminhos, que nos levam sempre aos mesmos lugares. É o tempo da travessia: e, se não ousarmos fazê-la </i></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: small; line-height: 14px;"><i>teremos ficado, para sempre, à margem de nós mesmos.</i>"</span></div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><i>Fernando Pessoa</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Hoje este bloque celebra </span><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6;">um ano de publicações</span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">. Um ano de travessias. Obrigada por lerem, comentarem e estarem sempre por aí.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></span></div></span></span></h6><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><br />
</span></div><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #6aa84f;">PORTO TÓNICO COM FRUTOS SILVESTRES</span></b></span></span></div><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(ligeiramente adaptada da receita de Marcelo Machado)</span></span></span></span></div><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Serve: 1 </span></span></span></span></div><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Tempo d preparação: 2 minutos;</span></span></span></span></div><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></span></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">50 ml de vinho do Porto branco;</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">50 ml de água tónica;</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">Sumo e casca de meia lima;</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">várias pedras de gelo;</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">uma mão ceia de frutos silvestres (usei congelados)</span></span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">Modo de preparação</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small; line-height: 14px;">:</span></span></div></div><div><ol><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">Misture todos os ingredientes e sirva num copo gelado. Divirta-se e<span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6;"> ouse fazer travessias.</span> Sempre.</span></span></li>
</ol></div><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #6aa84f;"><br />
</span></b></span></span></div><div><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}" style="line-height: 14px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #6aa84f;"><br />
</span></b></span></span></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-54305464952999587542011-07-11T12:25:00.002+01:002011-07-21T11:33:42.762+01:00Walk<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-W9Pxpxzfre2qql5Ngf7_jdxUto2_Ne59Wr8DnGMGCxNxx7hC3ISAEcgSknJQ18X9ITX3A9u3pJFR36kYiGM4x9lF7bql5KRMCDb77a7GkHeLVHIMQA5K77wPuZ8MXApMFRXPufd0BI/s1600/L1030025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-W9Pxpxzfre2qql5Ngf7_jdxUto2_Ne59Wr8DnGMGCxNxx7hC3ISAEcgSknJQ18X9ITX3A9u3pJFR36kYiGM4x9lF7bql5KRMCDb77a7GkHeLVHIMQA5K77wPuZ8MXApMFRXPufd0BI/s400/L1030025.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Desci a Rua José Malgueira com passos curtos e desajeitados. Os pés gritavam-me insultos agudos que eu fazia de conta não ouvir. Quando encostei a barriga ao balcão caruchoso da mercearia quase respirei de alivio. Um sorriso malandro e um piropo infantil receberam-me com a simpatia de sempre. <em>O que vai ser, cara linda?</em> Tirar os sapatos e cortar os pés, <em>Sr. Paulino</em>. O raio das sandálias nem me deixavam pensar. Tudo ordenado nas prateleiras de madeira, com os preços escritos a lápis em papelinhos amarelos cortados à mão. Sabão Clarim, Omo Roupa Branca, Limpa Metais Coração, Sonasol Lava Tudo Amoniacal. Farinha Branca de Neve, Pó Royal, Chocolate Pantagruel. Papel higiénico, Guardanapos de papel às florinhas, Toalhas de mesa de plástico axadrezado. Sabonetes Alfazema, Old Spice e Frutos secos. <em>Temos de tudo, cara linda, é só escolher</em>. Alheiras de Mirandela, queijo da Serra, azeitonas e tremoços. Um corte de bacalhau, <em>Sr. Paulino.</em> Deixe ficar os pés.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> </span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><strong>MEIA DESFEITA ou SALADA DE BACALHAU</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">(Adaptada da Revista Blue Cooking nº 41)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Serve: 4 pessoas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 15 minutos, mais ou menos</span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">2 postas de bacalhau;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">200 gr de feijão verde;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">400 gr de grão de bico cozido;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 cebola grande;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 dente de alho;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">3 colheres de sopa de azeite;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1/2 malagueta fresca;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">1 Courguette pequena;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 colher de sopa de colorau;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 colheres de sopa de salsa picada;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">sal e pimenta preta q.b;</span></div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação: </span></div><ol><li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Coza o bacalhau e o feijão verde. Reserve.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Pique a cebola e o dente de alho finamente. Leve o azeite ao lume e refogue a cebola e até ficar ficar translúcida. Junte o colorau e acrescente o alho e a courgette. Deixe cozinhar lentamente até a courgette estar cozida, mas sem estar mole.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Junte o feijão verde e o grão e envolva bem. </span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Adicione o bacalhau em lascas.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Pique a malagueta e polvilhe com salsa picada. Rectifique os temperos e sirva.</span><span style="font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6;"> Quente ou fria</span></span><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">.</span></div></li>
</ol><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ol><div style="text-align: justify;"></div></ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-91514621007050801812011-07-07T15:36:00.004+01:002011-09-06T12:28:53.763+01:00Proud Mary<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tYFhpkgVaiWY_HeyXDLpAXu2yS78KTE5-d7tZXmV8zYfSaq3sZwnzFJcHQow1OGB_FP-vvaLwrQUfeCzz5Vf7U9LSa5AEJGksd13RVE0flY0Bt6Mqd_nMKnSU1XOL_ASI3yxevCGAqE/s1600/L1020986.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tYFhpkgVaiWY_HeyXDLpAXu2yS78KTE5-d7tZXmV8zYfSaq3sZwnzFJcHQow1OGB_FP-vvaLwrQUfeCzz5Vf7U9LSa5AEJGksd13RVE0flY0Bt6Mqd_nMKnSU1XOL_ASI3yxevCGAqE/s400/L1020986.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Nem mais tarde, nem mais cedo. <i><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Maria</span></i> despertou à mesma hora de sempre. Há muito que era o corpo o relógio da sua vida. Nunca se tinha enganado. Espreguiçou-se num gesto rápido e contido e saiu da cama como se saltasse para um precipício. Para trás deixou o bafo húmido do marido. Um corpo grande e feio, encharcado em ronco e vinho. Sem acender a luz, mirou-se no minúsculo espelho da casa-de-banho. Os olhos grandes e esbugalhados devolveram-lhe uma imagem que não reconhecia. <i>Quem era aquela mulher velha e cansada? De quem era aquele rosto desbotado?</i> Vermelho, de frio e de sol. Sacudiu o cheiro a naftalina e vestiu-se sem convicção. Camisola de algodão baço, casaco de malha cor de cereja, saia preta, avental de chita. Em minutos estaria no único lugar de que era dona. <i><span class="Apple-style-span" style="color: #38761d;">Dona Maria</span></i>. Tem pimentos amarelos? Tenho filha, tenho.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Courier New';"><span class="Apple-style-span" style="color: #6aa84f;">MINI-TARTES DE PIMENTOS, QUEIJO MANCHEGO E IOGURTE</span></span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">(Adaptado do Livro <a href="http://www.wook.pt/ficha/popina-iguarias-saudaveis/a/id/10281238">"Iguarias Saudáveis-Popina" de Isidora Popovic</a>)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 25 minutos + 25 minutos cozedura;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Serve: 4-5 mini-tartes;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">220 gr farinha;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 colher de chá de fermento instantâneo seco;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2+ 2+ 2 colheres de sopa de azeite;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 ovo;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">80 ml de água morna;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 pimento vermelho;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 pimento verde;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 pimentos amarelos;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">3 dentes de alho;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 cebola roxa;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">100 + 30 gr de queijo manchego;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">30 gr de queijo parmesão;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">200 gr de iogurte grego;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">uma mão cheia de óregãos;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">uma mão cheia de salsa;</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">sal e pimenta preta;</span></div></li>
<div style="text-align: justify;"></div></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><ol><li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Corte os pimentos e a cebola roxa em tiras. Pique um dente de alho finamente. Leve duas colheres de sopa de azeite ao lume e adicione os pimentos, a cebola e o alho. Deixe refogar, até os pimentos estarem cozinhados. Reserve.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Misture a farinha com uma pitada de sal. Forme uma cova no centro e junte o ovo e duas colheres de azeite. Misture bem.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Entretanto, dissolva o fermento na água morna. Tape por uns minutos, com um pano ou película aderente, até que se formem bolhas à superfície. Adicione à mistura de farinha e sove por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea e ligeiramente elástica.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Forre formas de tarte pequenas (ou uma forma grande de 23 cm) com a massa.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Numa tigela misture o iogurte grego com o queijo ralado e duas colheres de sopa de azeite. Tempere com pimenta preta moída na hora. Como os queijos são fortes, não precisa adicionar sal.</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Barre a massa com a mistura de iogurte e disponha os legumes por cima. Polvilhe com oregãos e com um pouco mais de queijo manchego. Leve ao forno cerca de 25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido. Polvilhe com salsa picada grosseiramente e sirva imediatamente. Pode servir de entrada ou, acompanhado com uma boa salada e um copo de vinho branco, de prato principal.</span></div></li>
</ol><br />
<div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6867344532933839450.post-17684794219229783502011-07-04T10:09:00.004+01:002011-09-06T12:30:33.998+01:00Isn´t She Lovely<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4q7SX9sDZDkb2JKqgjFU_ssuaIO1kBM87d7-aIRgDqCWp3hpwIOV2WfxjLaE2zu3nwtcGHGL6pqDh4vCfVbzeG_0eiKwUmUfCwOnm615Kyk_YEQQ8gKlX9p5aFQIXEfMxZJYJPyiGp-c/s1600/L1020994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4q7SX9sDZDkb2JKqgjFU_ssuaIO1kBM87d7-aIRgDqCWp3hpwIOV2WfxjLaE2zu3nwtcGHGL6pqDh4vCfVbzeG_0eiKwUmUfCwOnm615Kyk_YEQQ8gKlX9p5aFQIXEfMxZJYJPyiGp-c/s400/L1020994.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Percorre a clínica na ponta dos saltos. Já todos conhecem os compassos do seu percurso. Primeiro a cafetaria, depois o consultório. Veste bata branca imaculada. De corte moderno, mando-a fazer de propósito a uma costureira muito jeitosa que lhe indicou uma amiga. <em>Não podes andar nessas figuras</em>. <em>Bata larga, desajustada.</em> Mandou fazer cinco. Uma para cada dia de consulta. Trá-la desabotoada, deixando ver o conjuntinho novo que comprou no fim-de-semana. É dificil adivinhar a perfeição daquele corpo mergulhado em consumo. Como se fosse uma calda, uma conserva. Traz tudo. Aneis, brincos, pulseiras e quanta mais tralha houver em casa. Guarda bugigangas numa caixa em pele que o ex-marido lhe deu. Todos os dias olha para o raio da caixa e lembra-se dele.<em> Vou deita-la fora</em>. Mas nunca deita. Tudo ali pendurado, a apimentar o olhar de quem a vê passar. Apressada, indiferente, de bloco de notas na mão. Em surdina, como se fosse pecado, <em><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Branca</span></em> conta a uma enfermeira que <em>agora</em> não come doces. </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06;">Que pena que eu tenho da</span></span><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> <em><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Branca</span></em>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ7w5XxzlVX_Gb7hBt_SOSEvIfeNeW0GKrrcaSpM64CH_MuIdecqOOukgByryq-uYGk9TCSNBTJ8_RjBmlw_AXeRyZDd9y5l8921E1VYbn4ZpmbK1pJYYcSVlJEbBw2Lny7My71mC_s_o/s1600/L1020999.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ7w5XxzlVX_Gb7hBt_SOSEvIfeNeW0GKrrcaSpM64CH_MuIdecqOOukgByryq-uYGk9TCSNBTJ8_RjBmlw_AXeRyZDd9y5l8921E1VYbn4ZpmbK1pJYYcSVlJEbBw2Lny7My71mC_s_o/s400/L1020999.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><span style="color: #f6b26b; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">TARTE DE PÊSSEGO E FRUTOS SILVESTRES</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">(Adaptado do Livro <a href="http://www.wook.pt/ficha/popina-iguarias-saudaveis/a/id/10281238">" Popina- Iguarias Saudáveis" de Isidora Popovic</a>)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Tempo de preparação: 25 minutos+ 40 minutos de cozedura;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New'; font-size: x-small;">Serve: 8-10 fatias grandes;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"></span></div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">270 gr + 90 gr de farinha;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">125 gr+ 45 gr de manteiga;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">90 gr + 90 gr de açúcar mascavado claro;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 ovos;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">2 colheres de chá de fermento em pó;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">300 gr de pêssego;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">uma mão cheia de frutos silvestres (framboesas, mirtilos, amoras, groselhas) congelados;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 colher de sopa de doce de pêssego;</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">1 colher de sopa de vinho do Porto;</span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Modo de preparação:</span></div><ol><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Coloque 270 gr de farinha, 125 gr de manteiga partida em cubos e 90 gr de açúcar num robot de cozinha. Bata até obter migalhas. Adicione um ovo e bata novamente até obter uma massa homogénea. Retire do robot de cozinha e amasse mais um pouco. Forme uma bola e estique a massa com a espessura de cerca de 3mm e forre a base pretendida. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Para fazer uma massa fofa que servirá de recheio, bata a restante manteiga com o açúcar. Assim que estiver bem ligado adicione o ovo e o fermento. Finalmente incorpore delicadamente a farinha. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Deite a massa fofa por cima da base de tarte espalhando até ficar homogéneo. Por cima coloque a fruta, pressionando ligeiramente. </span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Leve ao forno a 180 Cº cerca de 40-45 minutos, ou até estar firme e tostada. Retire do forno e deixe arrefecer.</span></div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: 'Courier New';">Entretanto aqueça o doce de pêssego até ficar liquido e adicione o vinho do Porto. Com a ajuda de um pincel de cozinha, espalhe o doce por cima do recheio da tarte. Sirva.</span></div></li>
</ol>Filipahttp://www.blogger.com/profile/10082013287475151959noreply@blogger.com13